Pasta frola
Aprendé a preparar una auténtica pasta frola casera con dulce de membrillo. Receta fácil, con masa suave y un clásico en la mesa de todos los argentinos.
🥘Ingredientes
- ✓ 300 g de harina 0000
- ✓ 150 g de manteca fría
- ✓ 100 g de azúcar
- ✓ 2 yemas
- ✓ 1 cdita. de esencia de vainilla
- ✓ 1 cdita. de ralladura de limón
- ✓ 2 cdas. de leche (si hace falta unir)
- ✓ 300 g de dulce de membrillo
- ✓ 2 cdas. de agua (para ablandar el dulce)
👩🍳Preparación
- 1
Cortar la manteca en cubos y mezclar con la harina hasta obtener un arenado.
- 2
Agregar el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Unir sin amasar demasiado. Si es necesario, añadir un poco de leche.
- 3
Envolver la masa en film y refrigerar por 30 minutos.
- 4
Mientras tanto, ablandar el dulce de membrillo con 2 cucharadas de agua caliente hasta lograr una pasta.
- 5
Estirar 2/3 de la masa y forrar una tartera de 22–24 cm. Pinchar con tenedor.
- 6
Rellenar con el dulce de membrillo y con el resto de la masa formar tiras para hacer el enrejado.
- 7
Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que esté dorada.
- 8
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notas y consejos
Tips, variantes y dudas comunes para que pasta frola te salga siempre.
Si todavía no agregamos notas específicas para Pasta frola, acá tenés una guía general para que el resultado sea consistente y puedas adaptarla a tu gusto.
Recomendaciones generales
- Leé todos los pasos antes de comenzar para entender la lógica de la receta.
- Respetá el orden indicado: muchas preparaciones dependen del proceso.
- Ajustá cantidades y condimentos según tu preferencia personal.
- Probá pequeñas variaciones para adaptarla a tu estilo.
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