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Pastafrola de dulce de leche – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 600 g de harina
- 2 cditas. de bicarbonato
- 360 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 4 yemas
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 1 kg de dulce de leche repostero
👩🍳 Preparación
- Tamizar la harina y el bicarbonato. Hacer una corona y colocar en el centro la manteca y el azúcar. Hacer un arenado con la punta de los dedos.
- Agregar las yemas, la esencia de vainilla y formar la masa uniendo sin amasar.
- Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
- Estirar 2/3 de la masa sobre una superficie enharinada y forrar una tartera desmoldable de 28 cm de diámetro.
- Rellenar con el dulce de leche repostero, llegando bien hasta los bordes.
- Estirar el resto de la masa y cortar tiras de 1,5 cm de ancho. Hacer un enrejado sobre el dulce de leche Ilolay.
- Llevar al horno precalentado a temperatura moderada durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
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