Ir al contenido
PATÉ DE SALMÓN – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 500 g de salmón rosado
- 150 g de manteca
- 150 g de crema
- 6 filetes de anchoas
- Unas gotas de salsa tabasco
- 1 cda. de vinagre de estragón
- c/n de ciboulette
- 2 limas
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Cortar el salmón en trozos pequeños y procesar junto con la manteca a temperatura ambiente y el resto de los ingredientes, hasta obtener una pasta pesada y homogénea. Condimentar con sal y pimienta.
- Volcar la preparación en un molde de budín inglés enmantecado y cubrir con papel de aluminio. Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos o hasta que al tacto la superficie esté resistente.
- Retirar, dejar entibiar y llevar a la heladera por 3 horas o hasta el momento de servir. Decorar con ciboulette picado y gajos de limas. Acompañar con galletas marineras o tostadas.
🍽 Recetas que también te pueden gustar
← Ver más recetas
