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Patitas de pollo a las hierbas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 12 patas de pollo
- 6 rebanadas de pan lactal
- 6 cebollas coloradas
- 1 cda de albahaca
- 1 cda de orégano
- 2 cdas de perejil
- 60 grs de manteca
- Sal y pimienta, a gusto
👩🍳 Preparación
- Retirar del pan lactal su corteza, cortarlo en cubos junto con la manteca derretida, la albahaca, el orégano y perejil frescos y picados, y la sal y la pimienta. Procesar hasta que se haga una pasta.
- Reservar.
- Elegir patas de pollo con piel y despegarlas de la carne como haciendo un bolsillo grande sólo para que quepa una cucharada de la pasta reservada y poder esparcirlo lo más que se pueda por toda la carne.
- En una asadera para horno untada con aceite, acomodar las patas en el centro poniendo por los costados las cebollas cortadas en cuartos y llevar a horno moderado a fuerte hasta que todo esté dorado.
- Servir con puré de calabazas.
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