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Pechugas de pollo con puré de arvejas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 limón
- 150 g de panceta ahumada
- 100 g de manteca
- 1 ramo de estragón fresco
- 1 ramo de perejil
- 200 g de crema
👩🍳 Preparación
- Cortar las pechugas a la mitad, rociarlas con el jugo de limón y salpimentar.
- Envolver con la panceta.
- En una sartén profunda, calentar la manteca y dorar las pechugas de ambos lados.
- Agregar las hierbas picadas y la crema. Cocinar durante 20 minutos a fuego bajo.
- Tip: para aumentar el sabor a limón agregar a último momento, fuera del fuego la ralladura de 1 limón.
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