Colocar las pechugas de a una sobre una tabla y con cuchillo filoso cortarlas horizontalmente para obtener 3 bifecitos planos de carne de cada una de ellas.
Cocinarlos en una plancha o sartén bien caliente, 5 minutos de cada lado.
Retirar y reservar.
Untar una asadera para horno con aceite de oliva; y hacer el armado final en forma de torre disponiendo en la base un bifecito de pollo; sobre él, media feta de jamón; luego, media tajada de queso; romero fresco; y repetir pollo, jamón, queso y romero hasta terminar con pollo.
Llevar a horno precalentado moderado por 10 minutos o hasta que se derrita el queso; y servir acompañado de batatas cortadas en cuña y cocinadas al horno.
