Ir al contenido
Pinchos mixtos y acelga a la nuez moscada
🧂 Ingredientes
- 300 g de carne de ternera picada
- 300 g de carne de cerdo picada
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 2 cdas. de ciboulette
- 2 cdas. de pan rallado
- 1/2 atado de perejil fresco
- Aceite
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- En un bol mezclá las dos carnes con las cebollas bien picadas, el morrón sin nervaduras ni semillas y cortado en cubos pequeños, la ciboulette y el perejil picados, y el pan rallado.
- Salpimentá y dejá reposar en la heladera por al menos 1 hora.
- Tomá porciones pequeñas de la mezcla, formá albondiguitas, aplanalas apenas e insertá cuatro en cada pincho.
- Cocinalas en una plancha caliente, apenas pincelada con aceite, 10 minutos por lado o hasta que queden doradas.
- Para la guarnición, blanqueá las hojas y algunas pencas de acelga y picalas.
- También picá la cebolla y rehogala en la manteca fundida; al final agregá el tomate picado, las acelgas y los condimentos.
🍽 Recetas que también te pueden gustar
← Ver más recetas
