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Pizza casera – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- Para preparar una pizza casera necesitás:
- 500 g de harina 000
- 300 ml de agua tibia
- 25 g de levadura fresca o 7 g de seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de salsa de tomate
- 300 g de queso mozzarella
- Orégano y albahaca a gusto
👩🍳 Preparación
- Disolver la levadura en el agua tibia con una pizca de azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- En un bol grande, colocar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar el agua con levadura y el aceite.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Tapar y dejar leudar 1 hora en lugar cálido.
- Desgasificar la masa, estirarla con las manos y colocarla en una pizzera aceitada.
- Cubrir con salsa de tomate y hornear 10 minutos a 200 °C para pre-cocinar la base.
- Agregar la mozzarella, orégano y los toppings deseados. Hornear 10 minutos más hasta que el queso gratine.
- Retirar y decorar con albahaca fresca. Servir caliente.
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