Pizza frita con zucchinis y queso de cabra
Pizza frita con zucchinis y queso de cabra. Receta casera paso a paso con 50 g de levadura, 1 cda. de azúcar, 800 g de harina 000.
🥘 Ingredientes
- ✓ 50 g de levadura
- ✓ 1 cda. de azúcar
- ✓ 800 g de harina 000
- ✓ 200 g de semolín
- ✓ 1 cda. de sal
- ✓ 650 cc de agua tibia
- ✓ 1 cda. de aceite
👩🍳 Preparación
- 1
En un bol, poner la levadura, el azúcar y medio vaso de agua tibia. Mezclar muy bien hasta integrar. Cubrir y dejar fermentar en un lugar templado.
- 2
Hacer una corona con la harina, el semolín y la sal. En el centro, colocar el fermento de levadura, el aceite e ir incorporando agua hasta formar una masa tierna.
- 3
Hacer un bollo, tapar con un lienzo y dejar levar hasta que duplique su volumen.
- 4
Desgasificar la masa y dividirla en 10 bollos.
- 5
Estirar cada bollo de 2 cm. de espesor en formas irregulares y dejar descansar tapados durante 10 minutos más.
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