Pizzas a la parrilla de anchoas y de hongos
Pizzas a la parrilla de anchoas y de hongos. Receta casera paso a paso con 1 kg de harina, 20 g de levadura, 400 cc de agua.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de harina
- ✓ 20 g de levadura
- ✓ 400 cc de agua
- ✓ 1 cda. de aceite
- ✓ 2 cdas. de sal
👩🍳 Preparación
- 1
En un bol, poner la levadura, el azúcar y medio vaso de agua tibia. Mezclar muy bien hasta integrar. Cubrir y dejar fermentar en un lugar templado.
- 2
Hacer una corona con la harina y la sal. En el centro, colocar la levadura y el resto de los ingredientes. Amasar hasta que quede dura y no pegajosa, dejar leudar y estirar con palo de amasar lo más finito posible.
- 3
Poner las pizzas directamente sobre la parrilla alta a fuego fuerte hasta cocinar su base, bajando con golpes suaves los globitos que puedan formarse en su superficie.
- 4
Retirar, cubrir la superficie con las diferentes coberturas y volver a la parrilla para terminar la cocción.
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