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Pollo a la cazadora – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de panceta ahumada
- 6 puerros
- 1 cdita de estragón
- 1 cda de aceite
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- 150 cc de vino blanco
- 1 lata de tomates
- 2 hojas de laurel
- ½ cdita de azúcar
👩🍳 Preparación
- Calentar una sartén y dorar allí la panceta cortada en cubos.
- Una vez dorada, agregar una cucharada de aceite, los puerros cortados en finas rodajas y el estragón picado.
- Cocinar durante 5 minutos. Luego agregar el pollo y dorar. Salpimentar.
- Incorporar el vino para desglasar. Dejar evaporar el alcohol e incorporar los tomates picados, las hojas de laurel y el azúcar.
- Revolver y cocinar a fuego moderado durante 20 minutos tapado o hasta que el pollo esté cocido.
- Acompañar con arroz blanco con manteca.
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