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Pollo a la diávola con verduras caramelizadas
🧂 Ingredientes
- 1 pollo de 1,5 kg
- 1 vaso de vino blanco seco
- 3 ramas de romero
- 1 puñado de hojas de salvia
- 5 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- Limpiar el pollo y abrir a la mitad por la parte de las pechugas.
- Preparar una marinada con el vino, el romero, la salvia y la pimienta.
- Colocar el pollo dentro de una bolsa y agregar la marinada. Reservar en la heladera durante 4 horas.
- Recuperar el líquido de la marinada y combinarlo con el aceite. Pincelar el pollo nuevamente con la marinada y condimentar con sal y pimienta.
- Cocinar en la parrilla del horno a fuego fuerte durante 1 hora y media o hasta que quede dorado y cocido.
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