Pollo mediterráneo con ajíes mezclados – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 25' min
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 4
🧂 Ingredientes
8 muslos de pollo
2 cdas. de harina
2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla
1 ají morrón rojo
1 ají morrón verde
1 ají morrón amarillo (optativo)
400 g de tomates en lata
1 cda. de orégano fresco
Sal y pimienta, a gusto
Rebanadas de pan, c/n
👩🍳 Preparación
Retirar la piel del pollo y pasar las presas por la harina.
Calentar en una sartén amplia el aceite y dorar allí los muslos por todos sus lados.
Retirar y reservar.
En la misma sartén agregar un poco más de aceite y rehogar la cebolla cortada en pluma; luego los morrones despepitados y cortados en tiras finas, los tomates picados, y dejar hervir todo junto unos minutos.
Incorporar el orégano picado, sal, pimienta, mezclar bien y acomodar todos los muslos sobre las verduras.
Tapar y cocinar por 20 a 25 minutos hasta que el pollo esté cocido.
Adornar con orégano fresco y acompañar con el pan tostado.
