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Pudding húmedo de chocolate + salsas – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo
- 200 g de manteca
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de almendras
- 3 cdas. de harina
- 3 cdas. de azúcar extra
👩🍳 Preparación
- Derretí el chocolate troceado con la manteca sobre un baño María.
- Batí las yemas con el azúcar a punto cinta, incorporá el chocolate tibio y, fuera de la batidora, las harinas, con movimientos envolventes.
- Batí las claras a punto nieve con el azúcar extra hasta que queden firmes y sumalas suavemente.
- Enmantecá y enhariná 6 moldes para horno individuales y rellenalos con la mezcla dejando un dedo libre.
- Acomodalos en una asadera, verté agua caliente hasta llegar a la mitad de los moldes y llevá a horno precalentado moderado 25 minutos, o hasta que los bordes estén cocidos y el centro más blando.
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