Pudding húmedo de chocolate + salsas – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 25' min
💪 Dificultad: 2
🍽 Porciones: 6
🧂 Ingredientes
200 g de chocolate amargo
200 g de manteca
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina de almendras
3 cdas. de harina
3 cdas. de azúcar extra
👩🍳 Preparación
Derretí el chocolate troceado con la manteca sobre un baño María.
Batí las yemas con el azúcar a punto cinta, incorporá el chocolate tibio y, fuera de la batidora, las harinas, con movimientos envolventes.
Batí las claras a punto nieve con el azúcar extra hasta que queden firmes y sumalas suavemente.
Enmantecá y enhariná 6 moldes para horno individuales y rellenalos con la mezcla dejando un dedo libre.
Acomodalos en una asadera, verté agua caliente hasta llegar a la mitad de los moldes y llevá a horno precalentado moderado 25 minutos, o hasta que los bordes estén cocidos y el centro más blando.
