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Salsa de yogur con ajo y pepino – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1/2 pepino
- 500 g de yogur natural firme
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas. de menta fresca
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre de vino blanco
- Sal, a gusto
👩🍳 Preparación
- Pelar y rallar el pepino; y escurrir de su pulpa la mayor cantidad posible de líquido.
- Ponerlo en un bol y mezclar con el yogur.
- Luego incorporar los ajos pelados, sin su brote interno y machacados, las hojas de menta picadas, el aceite, el vinagre y salar a gusto.
- Mezclar todo con suavidad para que el yogur conserve su cremosidad sin que se vuelva líquido.
- Tapar la preparación y dejar en heladera como mínimo por 4 horas y hasta el momento de servir.
- Decorar con hojas de menta fresca.
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