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Sandwich de solomillo desmechado – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 250 cc de jugo de manzana o sidra
- 4 cdas. de miel
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 2 cdas. de salsa de soja
- 6 dientes de ajo sin pelar
- Hojas de lechuga
- 6 panes blancos redondos
- Sal y pimienta a gusto
👩🍳 Preparación
- Poner la carne en una fuente profunda y bañarla con la mezcla del resto de los ingredientes.
- Llevar a la heladera y dejar marinar toda la noche.
- Luego tapar con papel aluminio y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada-suave, durante 1 hora y media.
- Retirar, dejar que tome temperatura ambiente y desmechar la carne con la mano o un tenedor.
- Recuperar el fondo de cocción para usarlo como aderezo, aligerándolo con un poco de caldo si quedó muy espeso, o haciéndolo hervir unos minutos a fuego medio si necesita más consistencia. Utilizarlo para untar los panes, agregar las hojas de lechuga y la carne desmechada.
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