Sarteneado de pollo y arroz – receta paso a paso

🧂 Ingredientes

• 2 puerros
• 2 huevos
• 1/2 taza de pollo en tiritas
• 1/2 taza de chauchas
• 1/2 taza de zanahorias
• 1/2 taza de zucchinis
• 1/2 taza de castañas de cajú
• 1 1/4 taza de arroz cocido
• 2 cdas de salsa de soja
• Aceite, c/n
• Sal, c/n

👩‍🍳 Preparación

1. Calentar un wok y sartenear en un poco de aceite los puerros picados.
2. Luego, incorporar los huevos sin dejar de revolver para que se cocinen como huevos revueltos.
3. Retirar y reservar.
4. En el mismo wok y con otro poco de aceite rehogar el pollo; luego incorporar todas las verduras cortadas en juliana; y por último, las castañas groseramente cortadas.
5. Reservar.
6. Finalmente rehogar el arroz, cuidando que no se apelmace; agregar la salsa y una vez incorporada, volcar todas las preparaciones reservadas.
7. Rectificar la sal si fuera necesario y servir.

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