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Scones Clásicos – 7 Pasos para hacerlos perfectos
🧂 Ingredientes
- 250 g de harina 0000
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 60 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 60 g de manteca fría
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Leche adicional para pincelar
👩🍳 Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C y enmantecar una placa para horno o cubrir con papel manteca.
- En un bowl, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Agregar la manteca fría en cubos y trabajarla con las yemas de los dedos hasta obtener un arenado.
- Batir el huevo con la leche y la vainilla (si se usa), y agregarlo a la mezcla seca. Unir sin amasar.
- Estirar la masa a 2 cm de espesor y cortar con cortante redondo o un vaso.
- Colocar los scones en la placa, pincelar con leche y hornear por 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Servir tibios, acompañados con manteca, mermelada o queso crema.
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