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Sopa de choclo – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 cebolla
- 50 g de manteca
- 2 cdas de harina
- 500 cc de leche
- Nuez moscada
- 1 lata de choclo cremoso
- 1 lata de choclo en grano
- Caldo de verduras
- 200 cc de crema de leche
👩🍳 Preparación
- Rehogá 1 cebolla picada en 50 g de manteca.
- Agregá 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos.
- De a poco y sin dejar de revolver, volcá 500 cc de leche.
- Condimentá con sal y nuez moscada.
- Incorporá 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1.5 l de caldo de verduras.
- Cociná a fuego suave 1/2 hora.
- Cuando falten 10 minutos, agregá 200 cc de crema de leche e integrá bien con cuchara.
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