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Sopa francesa de cebolla – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 500 g de cebollas
- 50 g de manteca
- 1 taza de leche
- 2 cdas. de harina
- 1,5 litro de caldo
- 8 rebanadas de pan blanco
- 50 g de queso gruyere rallado
👩🍳 Preparación
- Cortar las cebollas en finas rodajas y saltear en una olla con manteca. Una vez transparentes agregar la harina y revolver con cuchara de madera.
- Incorporar la leche y revolver hasta obtener una salsa blanca.
- Agregar el caldo, condimentar con sal y pimienta y hervir durante 30 minutos.
- Cortar el pan en rodajas y tostar. Espolvorear con el queso y gratinar.
- Para servir, disponer las tostadas en el fondo de cazuelas individuales y agregar la sopa por arriba.
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