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Strudel de queso blanco – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 30 g de manteca
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 50 g de nueces ralladura de limón
- 1 kg de ricota
👩🍳 Preparación
- Trabajar la manteca pomada con el azúcar hasta cremar; incorporar los huevos y las yemas de a una; agregar las nueces troceadas, la ralladura y la ricota escurrida.
- Unir y reservar.
- Para el armado, estirar una hoja de masa, pintarla con manteca derretida; poner por encima la otra hoja; pincelar nuevamente y espolvorear toda la superficie con pan rallado
- Poner el relleno cerca de uno de los bordes; dar una primera vuelta, doblar hacia adentro los costad.os de masa; seguir enrollando y hacer el doblez de los costados hacia abajo.
- Disponer sobre una placa enmantecada, pintar con manteca y llevar a horno moderado por 50 minutos.
- Dejar entibiar y servir con miel o almíbar.
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