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Tarta de calabaza y cebollas caramelizadas – 6 pasos fáciles y caseros
🧂 Ingredientes
- Para esta tarta de calabaza y cebollas caramelizadas usaremos:
- 1 tapa de masa para tarta (casera o comprada)
- 500 g de calabaza (asada o cocida al vapor)
- 2 cebollas grandes
- 1 cda. de azúcar
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 huevos
- 100 ml de crema de leche o queso crema
- 50 g de queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
👩🍳 Preparación
- Cortar las cebollas en pluma y cocinarlas en aceite de oliva a fuego bajo durante 10 minutos. Agregar azúcar y caramelizar 10 minutos más. Reservar.
- Hacer puré la calabaza cocida y dejar enfriar.
- Mezclar el puré con los huevos, la crema, queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Forrar una tartera con la masa y pinchar la base con tenedor.
- Rellenar con la mezcla de calabaza y por encima distribuir las cebollas caramelizadas.
- Hornear a 180 °C por 35–40 minutos o hasta que el centro esté firme y dorado.
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