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Tarta de peras con pistachos – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 80 g de pistachos
- 250 g de harina
- 50 g de azúcar
- 120 g de manteca
- 1 yema
- 1 pizca de agua
👩🍳 Preparación
- Mezclar los pistachos molidos con la harina y el azúcar.
- Incorporar la manteca fría y trabajar hasta arenar.
- Agregar la yema y tomar el bollo con agua helada. Llevar a frío por media hora.
- Estirar la masa. Forrar una tartera de 26 cm enmantecado y enharinado.
- Cubrir con papel manteca y porotos y hornear a blanco por 10 minutos. Retirar el papel y cocinar 5 minutos más.
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