Tarta de pollo cremosa

Name: Tarta de pollo cremosa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g de harina; 150 g de manteca; Agua, c/n

Receta de Tarta de pollo cremosa.

Por Maru Botana • Dificultad: Fácil • Rinde: 8

Ingredientes

300 g de harina
150 g de manteca
Agua, c/n

Cocción: 15' min

Preparación

1
Hacer la masa arenando la harina con la manteca fría y unir con agua helada.
2
Reservar en frío, forrar un molde desmontable de 26 cm enmantecado y cocinar a blanco en horno moderado 10 minutos con papel aluminio.
3
Retirar el papel, cocinar 5 minutos más y reservar.
4
Para el relleno, cocinar las pechugas como se prefiera y desmechar la carne.

5
Hacer una salsa blanca espesa volcando la harina en la manteca fundida; cocinar un minuto e incorporar la leche caliente sin dejar de revolver.
6
Condimentar; incorporar el pollo, mezclar, dejar entibiar y volcar sobre la masa precocida.
7
Distribuir el queso rallado y hornear 15 minutos.
8
Servir caliente o tibia.