Tarta de puerros y panceta ahumada
Receta de Tarta de puerros y panceta ahumada.
Por Maru Botana • Dificultad: Fácil • Rinde: 8
Ingredientes
- 300 g de harina
- 150 g de manteca
- 1/4 de cdita. de sal
- Agua helada
Cocción: 35' min
Preparación
- 1
Prepará la masa arenando la manteca fría con la harina y la sal.
- 2
Tomá el bollo con un chorrito de agua helada.
- 3
Reservalo en frío 1/2 hora.
- 4
Estiralo y forrá un molde desmontable de 28 cm.
- 5
Pinchá el fondo con un tenedor para hornear a blanco, a temperatura moderada-fuerte, por 10 minutos.
- 6
Cortá los puerros en ruedas finas y saltealos en la manteca.
- 7
Agregá la panceta en tiritas.
- 8
Dorá todo junto unos minutos.
- 9
En un bol batí ligeramente los huevos con la crema, agregá el parmesano rallado y los puerros.
- 10
Salpimentá y uní bien.
- 11
Volcá sobre la masa precocida y horneá a temperatura moderada por 35 minutos.
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