Ir al contenido
Tarta soufflé de coliflor – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 400 g de harina
- 200 g de manteca
- 1 cdita. de sal
- 2 cdas. de agua helada
👩🍳 Preparación
- Procesá la harina, la sal y la manteca fría cortada en cubos hasta que te quede un arenado.
- Agregá el agua helada y seguí procesando hasta que el bollo se forme solo. Reservalo en la heladera.
- Separá las flores de la coliflor y hervilas.
- En un bol uní el queso blanco con la crema, las yemas, sal, pimienta, el perejil, el queso rallado, la coliflor cocida y tibia y, por último, las claras batidas a nieve.
- Estirá la masa y forrá una tartera desmontable de 24 cm enmantecada y enharinada. Volcale la preparación anterior.
- Cociná en horno precalentado, moderado, 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
🍽 Recetas que también te pueden gustar
← Ver más recetas
