Tartines de cebolla con huevos mollets – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 30' min
💪 Dificultad: 2
🍽 Porciones: 4
🧂 Ingredientes
2 cebollas
100 cc de aceite vegetal
150 cc de crema de leche
1 cda. de tomillo
350 g de masa de hojaldre
4 huevos
1 cda. de vinagre
Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
Cortar las cebollas en pluma y rehogarlas en aceite caliente a baja temperatura durante 45 minutos, removiendo cada tanto.
Incorporar la crema, el tomillo picado, salpimentar y dejar hervir unos 15 minutos.
Estirar la masa de hojaldre y forrar 4 moldes individuales de 10 cm. de diámetro. Pinchar con un tenedor la base de la masa. Volcar la preparación de cebollas y llevar al horno a temperatura fuerte durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
En una cacerola con agua y vinagre a punto de ebullición hacer un remolino. Agregar los huevos de a uno y cocinar durante 5 minutos. Sacar y escurrir. Poner sobre las tarteletas.
