Tiramisú por dos: el clásico y el light – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 0' min
💪 Dificultad: 1
🧂 Ingredientes
5 yemas
5 claras
100 grs de Hileret light
340 grs de queso blanco descremado
100 grs de crema de leche común o 150 grs de crema 0% grasa
1 cdita de extracto de vainilla
15 vainillas
1 pocillo de café fuerte
1/4 de taza de café molido muy fino (moca)
1/4 de taza de cacao light
👩🍳 Preparación
Batir a punto cinta las yemas con el Hileret light.
Luego incorporar, revolviendo suavemente, el queso y una vez bien integrado, la crema batida a medio punto.
Finalmente, agregar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve y perfumar todo con el extracto de vainilla.
Elegir un molde rectangular con el que directamente se presentará el postre en la mesa, y recubrir su fondo con las vainillas humedecidas con el café fuerte, endulzado si se quiere con edulcorante a gusto.
Una vez hecho todo el fondo, volcar por encima el batido.
Llevar a la heladera hasta que la crema esté firme, o por un mínimo de 2 horas al freezer si se lo quiere bien consistente.
Antes de servir, espolvorear la superficie con la mezcla de café molido y cacao.
