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Tortillas a la mexicana – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 150 g de harina
- 150 g de harina de maíz fina
- 1 pizca de sal
- 5 cdas. de aceite
- Agua tibia, c/n
👩🍳 Preparación
- Mezclar en un bol las harinas, agregar el aceite y de a poco el agua; unir hasta formar una masa blanda que se despegue de los bordes.
- Dejar descansar 15 minutos.
- Separar pequeños bollitos y estirar uno por uno, dándoles forma redonda.
- Cocinarlos en una sartén o panquequera caliente pincelada con aceite y dorar de ambos lados.
- Para la cubierta, mezclar los dos quesos, agregar la mayonesa, distribuir sobre las tortillas, cubrir con los tomates cortados en cubitos, y espolvorear todo con la ciboulette picada o cortada con tijera.
- Cerrar las tortillas y servir.
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