Vermicelli a la vóngole
Receta de Vermicelli a la vóngole.
Por Maru Botana • Dificultad: Fácil • Rinde: 2
Ingredientes
- 1 cebolla
- 150 cc de aceite de oliva
- 800 g de tomates perita
- 200 g de berberechos
- 400 g de vermicelli
- 2 cdas de perejil picado
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
- 1
En una sartén calentar un poco de aceite y dorar la cebolla picada.
- 2
Luego agregar los tomates pelados y picados; sal y pimienta.
- 3
Cocinar por 10 minutos a fuego suave; incorporar los berberechos y seguir sólo un par de minutos más para que los mariscos se cocinen sin que se pongan duros.
- 4
Hervir los vermicelli y servir calientes, volcando por arriba la salsa y espolvoreando todo con el perejil picado.
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