Recetas carnes
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Carré de cerdo con arándanos
Carré de cerdo con arándanos. Receta casera paso a paso con 1 kg de carré de cerdo, Mostaza suave, c/n, 4 cdas. de azúcar rubia.
Carré de cerdo con ananá, manzana y banana
Carré de cerdo con ananá, manzana y banana. Receta casera paso a paso con 1,5 kg de carré de cerdo deshuesado, 1 taza de azúcar rubia, 1 lata de ananá.
Carré de cerdo a la cerveza negra
Carré de cerdo a la cerveza negra. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de aprox. 1 kg, 1 lt de cerveza negra, 4 cdas de mostaza.
Buseca
Buseca. Receta casera paso a paso con 1 kg de mondongo, 1 cebolla, 2 tomates.
Budín de carne
Budín de carne. Receta casera paso a paso con 750 g de carne de cerdo picada, Especias a elección, a gusto, 100 g de queso rallado.
Budín de berenjenas y carne
Budín de berenjenas y carne. Receta casera paso a paso con 4 berenjenas, 1 cebolla, 300 g de carne picada.
Bondiola guisada
Bondiola guisada. Receta casera paso a paso con 1 kg de bondiola magra, 1 cebolla, 1 morrón rojo.
Bola de lomo en su jugo
Bola de lomo en su jugo. Receta casera paso a paso con 1 bola de lomo de 2,5 kg 500 g de panceta ahumada 2 cebollas 1 zanahoria 1 bouquet garní (puerro, laurel, tomillo, romero) 1.
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon. Receta casera paso a paso con 4 fetas de panceta, 1,500 g de cuadril, 3 cdas. de harina.
Bocados de cordero en vino blanco con echalotes caramelizados
Bocados de cordero en vino blanco con echalotes caramelizados. Receta casera paso a paso con 1 kg de bife entero de cordero, 1 cda de aceite de oliva, 1 cda de manteca.
Bifes de hígado con puré de papas
Bifes de hígado con puré de papas. Receta casera paso a paso con 1 kg de bifes de hígado, c/n de sal, 1 taza de harina.
Bifes de cerdo con manzanas dulces
Bifes de cerdo con manzanas dulces. Receta casera paso a paso con 8 bifes de carré de cerdo, 2 cdas de aceite de oliva, 2 cdas de aceto balsámico.
Bifes a la criolla
Bifes a la criolla. Receta casera paso a paso con 750 grs de bola de lomo, 4 cebollas, 1 lata de tomates perita.
Bifes a la bismarck
Bifes a la bismarck. Receta casera paso a paso con 4 bifes de nalga de 200 grs c/u, 4 huevos, 70 grs de manteca.
Bife de chorizo al horno
Bife de chorizo al horno. Receta casera paso a paso con 1 pieza de bife de chorizo de 3 kg, 6 cdas. de mostaza en grano, Sal, c/n.
Asado
Aprendé cómo hacer el auténtico asado argentino paso a paso. Costillar, achuras y chorizos a la parrilla, con tips para brasas perfectas.
Albóndigas de carne con puré y jalea de arándanos
Albóndigas de carne con puré y jalea de arándanos. Receta casera paso a paso con Una cebolla, 30 grs de manteca, 500 grs de carne picada.
4 Guarniciones para carnes: repollitos de bruselas y almendras, papines y shiitakes, chauchas y cebollas moradas, batatas y arándanos
4 Guarniciones para carnes: repollitos de bruselas y almendras, papines y shiitakes, chauchas y cebollas moradas, batatas y arándanos. Receta casera paso a paso con 500 g de repoll.