Bifes de hígado con puré de papas – receta paso a paso
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 6
🧂 Ingredientes
1 kg de bifes de hígado
c/n de sal
1 taza de harina
½ taza de aceite
4 cebollas
2 hojas de laurel
4 cdas. de vinagre blanco
1 kg de papas
👩🍳 Preparación
Limpiar los bifes quitándoles todos los nervios y la piel. Salarlos por ambos lados y pasarlos por harina.
Calentar el aceite en una sartén grande y dorar los bifes de un lado y del otro.
Acomodarlos en la sartén, echarles por encima las cebollas cortadas en finos aros. Agregar el laurel y el vinagre y tapar. Dejar cocinando a fuego bajo por 10 minutos.
