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Bocaditos de merengue, coco y chips de chocolate
🧂 Ingredientes
- 3 claras
- 3/4 taza de azúcar
- 270 grs de coco ralllado
- 190 grs de chips de chocolate amargo
👩🍳 Preparación
- Poner a batir las claras e incorporar gradualmente y en forma de lluvia el azúcar; dejar hasta que ésta se haya disuelto completamente y el merengue forme picos duros.
- Retirar e incorporar el resto de los ingredientes, de a poco y mezclando en forma envolvente.
- Con las manos húmedas, tomar porciones con una cucharita y entre las palmas hacer bolitas.
- Colocarlas sobre una placa, enmantecada y enharinada, separadas por un espacio de 3 cm entre sí, y hornearlas a temperatura mínima por 20 minutos o hasta que se doren apenas por fuera y se puedan despegar de la placa fácilmente.
- Retirar y dejar enfriar sobre rejillas.
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