Calabazas rellenas con arroz integral – receta paso a paso
⏱ Tiempo de cocción: 20' min
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 4
✅ Apto celíacos
🧂 Ingredientes
2 calabazas
1 y 1/2 tazas de arroz integral
1 pote de queso crema
2 claras de huevo
Perejil, a gusto
1 cdita. de sal
200 g de queso fresco o en hebras
👩🍳 Preparación
Cortar las calabazas por la mitad; disponerlas sobre una fuente para horno y cocinarlas hasta que queden tiernas.
Por otra parte, hervir el arroz integral en el doble y medio de su volumen en agua hasta que quede hecho; escurrir y dejar enfriar.
Mezclarlo con el queso crema, las claras, el perejil picado y salar.
Rellenar los huecos de las calabazas con el arroz, distribuir el queso fresco por encima del relleno y toda la calabaza; y llevar al horno por 20 minutos.
