Ensalada de espinaca y panceta – receta paso a paso
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 4
✅ Apto celíacos
🧂 Ingredientes
👩🍳 Preparación
Cortar las tajadas de panceta en tiras y apenas dorarlas en una sartén teflonada.
Retirar y dejar entibiar para que queden crocantes.
Por otro lado hervir los huevos de codorniz para hacerlos duros y reservar.
Limpiar bien la espinaca, distribuir sus hojas sobre la fuente de presentación y sobre ellas volcar la panceta, los huevitos cortados al medio, los champiñones fileteados, los tomates cherry cortados en mitades, el queso parmesano en escamas y, por último y justo antes de servir, rociar todo con la mezcla del aliño.
