Name: Ensalada de espinaca y panceta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina

Ensalada de espinaca y panceta – receta paso a paso

🧂 Ingredientes

Cortar las tajadas de panceta en tiras y apenas dorarlas en una sartén teflonada.
Retirar y dejar entibiar para que queden crocantes.
Por otro lado hervir los huevos de codorniz para hacerlos duros y reservar.
Limpiar bien la espinaca, distribuir sus hojas sobre la fuente de presentación y sobre ellas volcar la panceta, los huevitos cortados al medio, los champiñones fileteados, los tomates cherry cortados en mitades, el queso parmesano en escamas y, por último y justo antes de servir, rociar todo con la mezcla del aliño.