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Ensalada de fusilli, tomate y pesto – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 400 g de fusilli cortos secos
- 1 puñado de sal gruesa
- 1 sobre de salsa Pesto 3 minutos Knorr
- 8 cdas. de aceite de oliva
- 200 g de tomates secos
- 50 g de queso parmesano (optativo)
- Hojas de albahaca, c/n
- Sal y pimienta, a gusto
👩🍳 Preparación
- Cocinar los fusilli en abundante agua hirviendo con un puñado de sal gruesa.
- Retirar, escurrir, poner en un bol y aún cuando estén calientes, incorporarles los tomates secos cortados en juliana.
- Revolver bien y dejar que enfríe.
- Para la salsa, incorporar el sobre de salsa Pesto 3 minutos Knorr al aceite de oliva; revolver hasta unir bien y volcar sobre la pasta.
- Mezclar y cuando todo esté tibio agregar la mitad del queso rallado; rectificar la sazón, agregar pimienta y servir cubierto con el resto de queso y decorado con hojas de albahaca.
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