Ensalada de fusilli, tomate y pesto – receta paso a paso
💪 Dificultad: 1
🍽 Porciones: 4
🧂 Ingredientes
400 g de fusilli cortos secos
1 puñado de sal gruesa
1 sobre de salsa Pesto 3 minutos Knorr
8 cdas. de aceite de oliva
200 g de tomates secos
50 g de queso parmesano (optativo)
Hojas de albahaca, c/n
Sal y pimienta, a gusto
👩🍳 Preparación
Cocinar los fusilli en abundante agua hirviendo con un puñado de sal gruesa.
Retirar, escurrir, poner en un bol y aún cuando estén calientes, incorporarles los tomates secos cortados en juliana.
Revolver bien y dejar que enfríe.
Para la salsa, incorporar el sobre de salsa Pesto 3 minutos Knorr al aceite de oliva; revolver hasta unir bien y volcar sobre la pasta.
Mezclar y cuando todo esté tibio agregar la mitad del queso rallado; rectificar la sazón, agregar pimienta y servir cubierto con el resto de queso y decorado con hojas de albahaca.