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Langostinos con chauchas, cajú y sésamo – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 150 g de chauchas planas
- 250 g de langostinos
- 2 cdas. de aceite de maíz
- 200 g de castañas de cajú
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de salsa de ostras
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 1 cda. de semillas de sésamo negro
👩🍳 Preparación
- Herví las chauchas unos minutos para que te queden cocidas pero firmes.
- Salteá los langostinos con el aceite en un wok.
- Incorporá las chauchas y las castañas troceadas, y salteá 2 minutos más.
- Agregá las salsas de soja y de ostras y el caldo. Mantené a fuego medio hasta que el fondo de cocción espese.
- Tostá las semillas en una sartén bien caliente 1 minuto y sumalas a último momento al wok.
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