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Pastel de choclo – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 200 g de harina
- 100 g de manteca
- 1 pizca de sal
👩🍳 Preparación
- Para la masa, arenar los secos con la manteca bien fría; tomar el bollo y dejar descansar por media hora en la heladera.
- Luego estirar la mitad y forrar moldes individuales aptos para horno.
- Estirar la otra mitad y reservar en frío.
- Para el relleno rehogar en un buen chorro de aceite de oliva la cebolla picada.
- Luego espolvorear la harina, remover enérgicamente hasta que se note cocida e incorporar la leche tibia sin dejar de remover hasta conseguir una salsa blanca.
- Agregar las dos latas de choclo, los condimentos, dejar cocinar todo por unos minutos y rellenar con esta preparación los moldes reservados.
- Cubrirlos con el resto de masa estirada, pintar con huevo, espolvorear con azúcar y hornear a temperatura fuerte hasta que la masa quede cocida y caramelizada.
- Servir caliente.
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