Prepará la marinada uniendo todos los ingredientes, y agregá luego el pollo cortado en cubos grandes. Tapá con film y macerá 20 minutos en la heladera.
Mezclá el vinagre caliente con los otros ingredientes de la salsa.
En un wok, dorá el pollo bien escurrido con la mitad del aceite de maní. Retiralo.
En el mismo wok calentá el resto de aceite y salteá el ajo, el jengibre, el morrón en juliana, la zanahoria en ruedas y la cebolla en cubos.
Sumá el pollo, la salsa, el aceite de sésamo y rociá con ciboulette picada.
Serví sobre cous cous o arroz, para balancear sabores.
