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Pollo de verano con salteado de verduras
🧂 Ingredientes
- 1 pollo de 2 kg
- 2 cdas. de cebolla de verdeo
- 3 cdas. de perejil picado
- 300 g de queso blanco
- 80 g de manteca
👩🍳 Preparación
- Picá la cebolla de verdeo, mezclala con el perejil, el queso blanco y salpimentá.
- Levantá la piel del pollo e introducí la preparación, tratando de alcanzar toda la carne.
- Cerrá la piel, untala con la manteca pomada y salpimentá todo el pollo.
- Llevalo a horno moderado por 30 a 40 minutos.
- Para el acompañamiento, herví las zanahorias y las papas, peladas y cortadas en bastones o cubos; colalas, secalas bien y saltealas en manteca caliente.
- En otra sartén rehogá en aceite los champiñones fileteados junto con los brotes de soja; unilos con las papas y zanahorias; por último añadí las arvejas y salpimentá.
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