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Sorrentinos de jamón y queso con tuco de pollo
🧂 Ingredientes
- Para la masa de sorrentinos:
- 300 g de harina 0000
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 200 g de jamón cocido picado
- 200 g de queso cremoso o mozzarella rallada
- 2 cucharadas de queso rallado
- Pimienta y nuez moscada a gusto
- Para el tuco de pollo:
- 2 muslos o pechugas de pollo
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva, sal y orégano
👩🍳 Preparación
- Para preparar estos sorrentinos de jamón y queso con tuco de pollo comenzá armando la masa: formá una corona con la harina, agregá los huevos, el aceite y la sal, y uní hasta lograr una masa suave. Dejá descansar tapada 30 minutos.
- Mientras tanto, mezclá el jamón picado, el queso cremoso, el rallado y condimentos. Reservá el relleno en heladera.
- Estirá la masa en láminas finas y cortá discos. Colocá una cucharadita de relleno en cada uno y cerrá con otro disco, presionando bien los bordes para formar los sorrentinos.
- Para el tuco de pollo: rehogá cebolla y ajo en aceite de oliva, agregá el pollo cortado en cubos y dorá bien. Sumá el tomate triturado, sal y orégano. Cociná tapado 20 minutos.
- Herví los sorrentinos en agua con sal hasta que suban. Colalos y servilos con el tuco de pollo caliente por encima.
- Disfrutá estos sorrentinos de jamón y queso con tuco de pollo bien caseros y sabrosos.
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