Para preparar estos sorrentinos de jamón y queso con tuco de pollo comenzá armando la masa: formá una corona con la harina, agregá los huevos, el aceite y la sal, y uní hasta lograr una masa suave. Dejá descansar tapada 30 minutos.
Mientras tanto, mezclá el jamón picado, el queso cremoso, el rallado y condimentos. Reservá el relleno en heladera.
Estirá la masa en láminas finas y cortá discos. Colocá una cucharadita de relleno en cada uno y cerrá con otro disco, presionando bien los bordes para formar los sorrentinos.
Para el tuco de pollo: rehogá cebolla y ajo en aceite de oliva, agregá el pollo cortado en cubos y dorá bien. Sumá el tomate triturado, sal y orégano. Cociná tapado 20 minutos.
Herví los sorrentinos en agua con sal hasta que suban. Colalos y servilos con el tuco de pollo caliente por encima.
Disfrutá estos sorrentinos de jamón y queso con tuco de pollo bien caseros y sabrosos.
