Recetas paso a paso
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Causitas de centolla de papa amarilla con centolla peruana, salsa de palta y emulsión de rocoto
Causitas de centolla de papa amarilla con centolla peruana, salsa de palta y emulsión de rocoto. Receta casera paso a paso con 1 kg de papa amarilla cocida y prensada, 1 aji amaril.
Causa limeña
Causa limeña. Receta casera paso a paso con 1 kg de papas amarillas, 1/2 taza de aceite, Jugo de 1/2 limón.
Castañas de cajú glaceadas y especiadas
Castañas de cajú glaceadas y especiadas. Receta casera paso a paso con 25 g de manteca, 2 cdas. de miel, 1 cdita. de sal.
Cassata con piso de oreos
Cassata con piso de oreos. Receta casera paso a paso con 2 huevos, 1/2 taza de azúcar impalpable, 1/2 taza de crema de leche.
Cascaritas de naranja abrillantadas
Cascaritas de naranja abrillantadas. Receta casera paso a paso con 1 kg de naranjas, 15 g de sal fina, Agua.
Carré de cerdo a la naranja
Carré de cerdo a la naranja. Receta casera paso a paso con 800 g de carré de cerdo sin hueso, Ramas de tomillo fresco c/n, Ramas de romero fresco c/n.
Carré de cerdo en falso hojaldre
Carré de cerdo en falso hojaldre. Receta casera paso a paso con 400 g de harina, 2 cditas. de sal, 200 g de manteca.
Carré de cerdo con salsa agridulce
Carré de cerdo con salsa agridulce. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de 1,5 kg, 4 cdas. de aceite de girasol, 4 naranjas.
Carré de cerdo con ensalada de vegetales grillados
Carré de cerdo con ensalada de vegetales grillados. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de 1 kg, 2 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. de miel.
Carré de cerdo con arándanos
Carré de cerdo con arándanos. Receta casera paso a paso con 1 kg de carré de cerdo, Mostaza suave, c/n, 4 cdas. de azúcar rubia.
Carré de cerdo con ananá, manzana y banana
Carré de cerdo con ananá, manzana y banana. Receta casera paso a paso con 1,5 kg de carré de cerdo deshuesado, 1 taza de azúcar rubia, 1 lata de ananá.
Carré de cerdo a la cerveza negra
Carré de cerdo a la cerveza negra. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de aprox. 1 kg, 1 lt de cerveza negra, 4 cdas de mostaza.
Carpaccio de pulpo con cítricos y jengibre
Carpaccio de pulpo con cítricos y jengibre. Receta casera paso a paso con Tentáculos de pulpo cocido, 1 y 1/4Kg, Champignones, 400 g, Lima, 4.
Carpaccio de lomo
Carpaccio de lomo. Receta casera paso a paso con 500 grs de lomo, 2 atados de rúcula, 200 g de queso parmesano.
Carpaccio de duraznos y ciruelas
Carpaccio de duraznos y ciruelas. Receta casera paso a paso con 3 duraznos, 4 ciruelas, 30 g de almendras peladas.
Carbonada
Carbonada. Receta casera paso a paso con 1 cebolla, 1 kg de bola de lomo, 2 latas de tomates.
Carbonada criolla
Carbonada criolla. Receta casera paso a paso con 1 cebolla, 150 g de manteca, 1 kg de carnaza de ternera.
Canelones fáciles
Canelones fáciles. Receta casera paso a paso con 4 atados de espinaca, 500 g de ricota, 2 huevos.
Canelones de espinaca y queso
Canelones de espinaca y queso. Receta casera paso a paso con 500 g de espinacas, 100 g de panceta, 150 g de queso mozzarella.
Canasta de merengue de almendras
Canasta de merengue de almendras. Receta casera paso a paso con 4 claras, 50 g de azúcar, 65 g azúcar impalpable.
Canapés de queso untable saborizado gruyer
Canapés de queso untable saborizado gruyer. Receta casera paso a paso con 1 pote de untable saborizado gruyere, Dos cucharadas de crema de leche, Tostaditas integrales con semillas.
Campari amateur
Campari amateur. Receta casera paso a paso con 2 cl de campari, 4 cl de jugo de pomelo, Espumante frío para recubrir.
Camembert con ensalada de chauchas y nueces
Camembert con ensalada de chauchas y nueces. Receta casera paso a paso con 500 g de chauchas, 100 g de nueces comunes o pecán, 1 puñado de hojas de coriandro.
Camarones en panko con salsa teriyaki
Camarones en panko con salsa teriyaki. Receta casera paso a paso con 24 camarones, 2 huevos, 200 grs de harina.
Calzone de cebolla, champiñones y aceitunas
Calzone de cebolla, champiñones y aceitunas. Receta casera paso a paso con 1 masa de pizza de 500 g, 4 cebollas, 250 g de champiñones.
Calamares rellenos a la leonesa
Calamares rellenos a la leonesa. Receta casera paso a paso con 1 kg de calamares, 1 cebolla, 1 cda. de manteca.
Calabazas rellenas
Calabazas rellenas. Receta casera paso a paso con 4 calabazas medianas, 2 zucchinis, 1 zanahoria.
Calabazas rellenas con arroz integral
Calabazas rellenas con arroz integral. Receta casera paso a paso con 2 calabazas, 1 y 1/2 tazas de arroz integral, 1 pote de queso crema.
Café especial: con yema de huevo
Café especial: con yema de huevo. Receta casera paso a paso.
Buseca
Buseca. Receta casera paso a paso con 1 kg de mondongo, 1 cebolla, 2 tomates.