Recetas carnes
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Matambrito de cerdo
Matambrito de cerdo. Receta casera paso a paso con 1 matambrito de cerdo, 2 zanahorias, 2 puerros hierbas frescas, a elección.
Matambrito de cerdo arrollado
Matambrito de cerdo arrollado. Receta casera paso a paso con 1 matambrito de cerdo, 2 puerros en juliana, 2 zanahorias ralladas.
Lomitos de cerdo, verduras grilladas y salsa de mostaza
Lomitos de cerdo, verduras grilladas y salsa de mostaza. Receta casera paso a paso con 1 kg de papas, 4 lomitos de cerdo chicos, Sal y pimienta.
Locro santiagueño
El locro santiagueño es un guiso criollo típico, lleno de sabor y tradición. Te mostramos cómo hacerlo desde cero, con ingredientes auténticos y el punto justo.
Linguine con salsa de tomate y albondiguitas de carne
Linguine con salsa de tomate y albondiguitas de carne. Receta casera paso a paso con 400 grs de puré de tomates, 60 grs de panceta, 1 cebolla.
Lasaña con salsa boloñesa
Lasaña con salsa boloñesa. Receta casera paso a paso con 1 cebolla, 350 g de carne picada, 100 g de salchicha.
Kreplaj de carne y espinaca
Kreplaj de carne y espinaca. Receta casera paso a paso con 1 kg de harina 0000, 1 huevo entero, 1/2 tacita de café, de aceite.
Jamón glaseado con batatas almibaradas
Jamón glaseado con batatas almibaradas. Receta casera paso a paso con 1 paleta de cerdo de 6 a 8 kg, 2 cdas de mostaza, 2 cdas de azúcar negra.
Hamburguesas de carne caseras
Hamburguesas de carne caseras. Receta casera paso a paso con 500 grs de carne picada, 1 huevo, 2 cdas de leche.
Guiso de cordero con hongos del sur
Guiso de cordero con hongos del sur. Receta casera paso a paso con 1,5 kg de carne de cordero, 2 cdas. de harina, 2 cdas. de pimentón.
Goulash
Goulash. Receta casera paso a paso con 1,5 kg de bola de lomo, 250 g de panceta ahumada, 50 g de manteca.
Feijoada
Feijoada. Receta casera paso a paso con 500 gr. de frijoles negros, 250 gr. de chorizo o morcilla, 250 gr. de lomo en cubos s.
Fajitas de carne salteadas sobre rúcula
Fajitas de carne salteadas sobre rúcula. Receta casera paso a paso con 500 g de nalga, 6 cdas. de aceite de oliva, Sal y pimienta, a gusto.
Escalopes sorpresa
Escalopes sorpresa. Receta casera paso a paso con 6 huevos, 6 bifes de nalga, 6 fetas de jamón cocido.
Escalopes al marsala con arroz blanco
Escalopes al marsala con arroz blanco. Receta casera paso a paso con 1 kg de milanesa, 400 grs de arroz blanco, 60 grs de manteca.
Escalopes a la pizzaiola con puré de papas
Escalopes a la pizzaiola con puré de papas. Receta casera paso a paso con 600 g de bifes de nalga, 1/2 taza de caldo de carne, 1 cda. de manteca.
Escalopes a la marsala con arroz blanco
Escalopes a la marsala con arroz blanco. Receta casera paso a paso con 1 kg de milanesa, 400 grs de arroz blanco, 60 grs de manteca.
Ensalada de carne
Ensalada de carne. Receta casera paso a paso con 700 g de colita de cuadril, 3 cdas. de aceite, 1/2 atado de berro.
Curry de cordero
Curry de cordero. Receta casera paso a paso con 2 kg de cordero deshuesado y desgrasado, 3 cebollas, 50 g de manteca.
Costillas de cerdo a la sidra gratinadas
Costillas de cerdo a la sidra gratinadas. Receta casera paso a paso con 4 manzanas verdes, 25 g de manteca, 1 cebolla.
Cordero con papas y cebollitas
Cordero con papas y cebollitas. Receta casera paso a paso con 1 kg de pata de cordero, 40 g de manteca, 2 cdas. de aceite.
Cordero con hinojos y tomates
Cordero con hinojos y tomates. Receta casera paso a paso con 1 kg de carne de cordero sin hueso, 5 cdas. de aceite de oliva, 1 cebolla.
Colita de cuadril con papas cuña
Colita de cuadril con papas cuña. Receta casera paso a paso con 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 morrón rojo.
Chucrut garnié
Chucrut garnié. Receta casera paso a paso con 1 lata de chucrut comprado o casero, 4 costillitas de cerdo, 4 fetas de panceta ahumada.
Cerdo a la naranja
Cerdo a la naranja. Receta casera paso a paso con 1 kg de carré de cerdo, 1 kg de naranjas, 500 grs de azúcar rubia.
Cebollas rellenas
Cebollas rellenas. Receta casera paso a paso con 8 cebollas, 500 g de carne picada, 200 g de champiñones.
Carré de cerdo a la naranja
Carré de cerdo a la naranja. Receta casera paso a paso con 800 g de carré de cerdo sin hueso, Ramas de tomillo fresco c/n, Ramas de romero fresco c/n.
Carré de cerdo en falso hojaldre
Carré de cerdo en falso hojaldre. Receta casera paso a paso con 400 g de harina, 2 cditas. de sal, 200 g de manteca.
Carré de cerdo con salsa agridulce
Carré de cerdo con salsa agridulce. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de 1,5 kg, 4 cdas. de aceite de girasol, 4 naranjas.
Carré de cerdo con ensalada de vegetales grillados
Carré de cerdo con ensalada de vegetales grillados. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de 1 kg, 2 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. de miel.